Παρασκευή, 27 Ιουνίου 2014

10 Το πιο εύκολο κέικ


Οι περισσότερες από εμάς μεγαλώσαμε με τα κέικ τον μαμάδων μας. Η συνταγή κλασική και αξεπέραστη. Η συνταγή πίσω από την φαρίνα! Δεν νομίζω ότι υπάρχει σπίτι που να μην έχει φτιάξει αυτό το κέικ! Είναι όμως φορές που δεν έχεις φαρίνα, που δεν έχεις βιτάμ, που έχεις μόνο τα βασικά υλικά στο σπίτι. Τότε τι κέικ μπορείς να φτιάξεις; Μπορείς να φτιάξεις το κέικ της Χαράς. Εμείς το λέμε έτσι γιατί την συνταγή μου την έχει δώσει η θεία μου η Χαρά. Είναι το πιο εύκολο κέικ ever και το το πιο αλέκιαστο! Και λέω αλέκιαστο γιατί εγώ συνήθως όταν φτιάχνω γλυκά λερώνω τόσα κουζινικά που απορώ με τον ίδιο μου τον εαυτό! Για αυτή την συνταγή λοιπόν χρειάζεται μόνο μια κούπα για δοσομετρητής, ένα μπολ και ένα πηρούνι!
Πηρούνι; Ναι πηρούνι! Τα υλικά τα ανακατεύω πολύ καλά με ένα πηρούνι! Ούτε καν μίξερ. Όχι ότι απαγορεύεται το μίξερ, απλά γίνεται, σε φάσεις οξύας βαρεματίτιδας, άνευ μίξερ.

Θα χρειαστούμε:

1 κούπα γάλα
1 1/2 κούπα ζάχαρη
3 κούπες αλεύρι
1 κούπα λάδι
1 φακελάκι baking powder
4 αυγά
2 βανίλιες
Ξύσμα από πορτοκάλι
Τον χυμό του πορτοκαλιού
Tips:
  • Το λάδι μπορεί να είναι ελαιόλαδο, καλαμποκέλαιο, μαργαρίνη ή βούτυρο. Ότι έχουμε. Αλλάζει λίγο η γεύση αλλά πάντα μου βγαίνει ωραίο:)
  • Είναι πολλές φορές που μου λείπει κάτι. Ας πούμε δεν έχω τόση ζάχαρη ή τόσα αυγά. Βάζω λιγότερα. το κέικ πάντα πετυχαίνει απλά είναι λιγότερο γλυκό ή λιγότερο κίτρινο με 3 αυγά αντί για 4.
  • Αν θέλουμε βάζουμε και κακάο και γίνεται σοκολατένιο 

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και τα βάζουμε σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα κέικ. Ψήνουμε στους 140 για καμιά ώρα.
Αν έχουμε όρεξη για να γίνει πιο αφράτο, χτυπάμε πρώτα το λάδι με ζάχαρη. Σε χωριστό μπολ τα αυγά και ενώνουμε τα 2 μίγματα. Στο τέλος προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά.

Εσείς έχετε κάποια συνταγή έκτακτης ανάγκης που ετοιμάζετε στο πι και φι;

10 σχόλια :

  1. Ωραίο ευκολο και αρωματικο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. οντως ευκολο!!!! το κραταμε!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Εχω βρεθεί σε αυτή τη φάση που περιγράφεις, που πηγαίνω περιχαρής να φτιάξω το κέικ και λείπουν τα μισά υλικά!!! Οπωσδήποτε την κρατάω τη συνταγή της θείας!!! Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Σίγουρα αν το κεικ φτιαχτεί με Lurpak θα είναι πολύ πιο νόστιμο, αλλά ακριβώς για τις φάσεις αυτές είναι ότι πρέπει.
    Καλό ΣΚ Ευγενία!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Επειδή έχει το πορτοκάλι και την βανίλια, πραγματικά είναι αρωματικό!Καλημέρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Λύνει τα χέρια λέμε:) Τώρα πρέπει να βρω μια συνταγή για το πως φτιάχνουμε κοκκινιστό χωρίς ντομάτα! Γιατί μου έχει τύχει να ξεκινήσω και να μου έχουν τελειώσει οι πελτέδες κλπ:))))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Ότι είναι τόσο εύκολο και νόστιμο το κρατάω σαν θησαυρό για τις απότομες λιγουρίτσες μου!Καλό βράδυ Μαργαρίτα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Αγαπάμε οικογενειακώς σπιτικό κέικ και το φτιάχνω συχνά λόγω των παιδιών. Δεν το ήξερα πάντως ότι το αποτέλεσμα είναι εξίσου καλό χωρίς χτύπημα στο μίξερ. Συνήθως θέλει καλό ανακάτεμα γιατί να γίνει αφράτο. Σε φάσεις δηλαδή που δεν το χτύπησα όσο έπρεπε, μου έβγαινε αυτό που λέμε λασπωμένο. Πάντως αν κρίνω από την φωτό σου μια χαρά βγήκε και με το πιρούνι. Για στείλτε κανένα κομματάκι τώρα που πίνω και τον καφέ μου!! Την καλημέρα μου :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Καλημέρα Σίνα! Η αλήθεια είναι ότι αν το χτυπήσω με το μίξερ μου βγαίνει πιο φουσκωτό, αλλά με το πηρούνι δεν μου έχει βγει ποτέ λασπωμένο. Η φωτογραφία είναι το τελευταίο κομμάτι που είχε μείνει και μου έσπασε κιόλας γιαυτό και η Photo είναι έτσι χαχαχα. Κερνάω όμως το επόμενο που θα φτιάξω:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...