Δευτέρα, 13 Οκτωβρίου 2014

18 Συνταγή Ρυζόγαλο (χωρίς πολύ ανακάτεμα)

Είναι κάτι φορές που θέλεις κάτι γλυκό! Αλλά μια οι τύψεις των θερμίδων, μια ότι δεν πρέπει να τρώς μπροστά στο παιδί γλυκά όταν την ίδια στιγμή του τα απαγορεύεις, σε αποθαρύνουν και μένεις απλά με την σκέψη! Σε μια τέτοια λοιπόν στιγμή σκέφτηκα το αγαπημένο μου ρυζόγαλο!Είναι γλυκό, είναι ένα ωραιότατο επιδόρπιο για το παιδί και μάλιστα υγειηνό και θρεπτικό!


Το πιο δύσκολο νομίζω στην εκτέλεση της συνταγής του ρυζόγαλου είναι το ανακάτεμα. Βαριέμαι αφάνταστα να κάθομαι 20 λεπτά και βάλε να ανακατεύω το ρύζι με το γάλα για να μην κολλήσει. Γι' αυτό κι εγώ το ρυζόγαλό μου δεν το κάνω όπως οι περισσότερες συνταγές που βρίσκω στο διαδίκτυο.

Σας έχω κολπάκι για λιγότερο ανακάτεμα!!!

Θα χρειαστούμε:
  • 1 λίτρο γάλα φρέσκο πλήρες
  • 4 κουτ. σούπας ζάχαρη
  • 1 κούπα ρύζι (γλασσέ)
  • 2 κούπες νερό
  • 1 φακελάκι άνθος αραβοσίτου
  • 1 λεμόνι
  • κανέλλα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:

Βάζουμε το νερό σε μια κατσαρολίστα να βράσει και ρίχνουμε το ρύζι. Βράζουμε για 15 λεπτά.


Κρατάμε μια κούπα από το γάλα και το υπόλοιπο το ζεσταίνουμε λίγο - δεν χρειάζεται να βράσει. 


Μόλις είναι σχεδόν βρασμένο το ρύζι ρίχνουμε το γάλα και τη ζάχαρη.

Διαλύουμε το ανθός αραβοσίτου στο γάλα που κρατήσαμε κρύο και το ρίχνουμε μέσα στο ζεστό μίγμα (γάλα - ρύζι).



Κόβουμε μερικές φλούδες από το λεμόνι και τις ρίχνουμε στην κατσαρόλα.
Ανακατεύουμε για να μην κολλήσει και χαμηλώνουμε τη φωτιά μέχρι να πήξει η κρέμα.


Μόλις πήξει το ρυζόγαλο το σερβίρουμε σε μπολάκια και γαρνίρουμε με κανέλα (προερετικά).


tips:
Αν μας πήξει πολύ το ρυζόγαλο μπορούμε να το αραιώσουμε με λίγο γάλα, αν πάλι μας γίνει  αραιό, διαλύουμε 1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουερ σε λίγο γάλα και το προσθέτουμε.

Καλή Επιτυχία!

18 σχόλια :

  1. Όπως τα λες, μερικές φορές θέλεις κάτι γλυκό και τι πιο ωραίο από μια κρέμα ρυζόγαλου...Καλή εβδομάδα Νίκη μου^^

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Απίστευτη κι αγαπημένη γεύση το ρυζόγαλο! Θα δοκιμάσω τη συνταγή σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Ωραίο το κολπάκι σου Νίκη! Το κρατώ στα υπόψη για τις λιγούρες του Γεώργιου, ο οποίος και τρελλένεται για ρυζόγαλο, σε αντίθεση με εμένα βεβαίως βεβαίως :)
    Καλή εβδομάδα να έχουμε. Φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. το λατρεύω το ρυζόγαλο, αλλά ποτέ ποτέ ποτέ δεν μου έχει βγεί όπως το θέλω!
    Τελευταία δοκιμή με την δική σας συνταγή και ελπίζω να πετύχει!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Με εστειλε το χωρις πολυ ανακατεμα αχχαχαχαχα
    Καλή συνέχεια στη μερα μας :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Είχαμε την ίδια ιδέα λοιπόν σήμερα! Όλες οι μανούλες το κάνουν το ρυζόγαλο νομίζω, δεν μπορώ να σκεφτώ κι εγώ πιο υγιεινό και ελαφρύ γλυκάκι! Επιβεβαιώνω την ευκολία του βρασίματος του ρυζιού με το νεράκι, αντί του γάλατος! ;)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Υπέροχη συνταγή, λατρεύουμε ρυζόγαλο και υπέροχο και το tip. Ευχαριστούμε και καλή εβδομάδα :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. yperoxo glyko kai to trvv me mpolikh kanela!!! efxaristw gia ti suntagi!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ να φτιάξω ρυζόγαλο! Τώρα όμως με το "χωρίς πολύ ανακάτεμα" κάτι με τραβάει χιχιχι! Ευχαριστούμε πολύ πολύ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Καλή εβδομάδα Λίλιαν (αν και καθυστερημένα). Νομίζω πως τελευταία έχω βαρεθεί όλα τα γλυκά να συνδυάζονται με τη σοκολάτα... ενώ μπορούμε να φτιάξουμε υπέροχα γλυκά και χωρίς αυτή! Πολλά φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Να τη δοκιμάσεις Ευγενία! Θα πετύχει σίγουρα και χωρίς κόπο... Πολλά φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Ε... φτιάξε βρε Δήμητρα για τον Γιώργο ένα ρυζόγαλο. Όχι τίποτε άλλο, έτσι θα τον καλοπιάνεις κιόλας για να βοηθήσει στις κατασκευές σου. Χριστούγεννα έρχονται, είμαι βέβαιη ότι ένα μεγάλο DIY έχεις στο μυαλό σου. Άσε που με τη συνταγή μου δεν θα πονάει το χέρι σου από το ανακάτεμα ;)
    Πολλά φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Θα πετύχει, δεν μπορεί! Περιμένω τα αποτελέσματα και τις εντυπώσεις σου...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Το ήξερα! Αυτό ήταν το πρόβλημά μου τόσο καιρό... το ανακάτεμα, ήταν δυνατόν να μην το τονίσω;;;
    Πολλά φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Πραγματικά Χρύσα! Ρυζόγαλο... εσύ με άρωμα πορτοκαλιού και εγώ λεμονιού! Θα δοκιμάσω πάντως την πορτοκαλένια εκδοχή σου, έτσι κι αλλιώς και στη δική σου συνταγή έχεις λιγότερο ανακάτεμα! Πολλά φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Σε ευχαριστώ πολύ Χριστίνα. Καλή εβδομάδα και σε εσένα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Καλησπέρα Ζίνα! Όντως θέλει μπόλικη κανέλα... και εγώ έτσι το προτιμώ. Πολλά φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Να το φτιάξεις Κατερίνα και να μας πεις τις εντυπώσεις σου... Πολλά φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...