Δευτέρα, 18 Μαΐου 2015

Όταν το λεμόνι έγινε γλυκό του κουταλιού



Έχουμε την ευλογία να έχουμε 2 λεμονιές στον κήπο μας στο χωριό. Και είναι ευλογία γιατί είναι μαγεία να μυρίζεις τα άνθη τους, να βλέπεις να μεγαλώνουν τα λεμονάκια και τελικά να τα μαζεύεις για να ανθίσει ξανά...

Φέτος λοιπόν είπα να φτιάξω γλυκό λεμόνι! 
Τη συνταγή μου την είπε η ξαδέλφη του άντρα μου, την οποία της είπε η συμπεθέρα της από τα Γιάννενα... η οποία δεν ξέρω και εγώ από που έμαθε...χαχαχαχ Αθάνατη Ελληνική πρακτική!!!

Λοιπόν, ξεκινάμε τη συνταγή!

ΒΗΜΑ 1:
Πλένουμε πολύ καλά τα λεμόνια και τα ξύνουμε ελαφρά.



ΒΗΜΑ 2:
Στύβουμε το χυμό τους (τον οποίο χυμό κρατάμε και βάζουμε στην κατάψυξη μέσα σε παγοκίστες  ή μπορούμε να φτιάξουμε λεμονάδα χρησιμοποιώντας και το ξύσμα - τη συνταγή θα σας τη δώσω σε επόμενη ανάρτηση).


ΒΗΜΑ 3:
Αφαιρούμε τις εσωτερικές μεμβράνες και ψιλοκόβουμε (το άσπρο μέρος που έμεινε) σε μπαστουνάκια.



ΒΗΜΑ 4:
Βυθίζουμε σε άφθονο κρύο νερό και το αφήνουμε για 24 ώρες αλλάζοντας το νερό 2-3 φορές.
Εννοείτε στην όλη διαδικασία ήταν παρούσα και βοήθησε και η Αγνή!!!


ΒΗΜΑ 5:
Ζυγίζουμε τα λεμόνια και τα τοποθετούμε σε κατσαρόλα με ζάχαρη ίσους βάρους  (πχ. 1 κιλό λεμόνια (μπαστουνάκια) - 1 κιλό ζάχαρη) και αφήνουμε να βράσουν μέχρι να δέσει το σιρόπι.



Είναι πραγματικά νοστιμότατο, μυρωδάτο και καθόλου μα καθόλου ξινό.
Έχετε δοκιμάσει ποτέ γλυκό λεμόνι;

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...