Δευτέρα, 18 Μαΐου 2015

19 Όταν το λεμόνι έγινε γλυκό του κουταλιού



Έχουμε την ευλογία να έχουμε 2 λεμονιές στον κήπο μας στο χωριό. Και είναι ευλογία γιατί είναι μαγεία να μυρίζεις τα άνθη τους, να βλέπεις να μεγαλώνουν τα λεμονάκια και τελικά να τα μαζεύεις για να ανθίσει ξανά...

Φέτος λοιπόν είπα να φτιάξω γλυκό λεμόνι! 
Τη συνταγή μου την είπε η ξαδέλφη του άντρα μου, την οποία της είπε η συμπεθέρα της από τα Γιάννενα... η οποία δεν ξέρω και εγώ από που έμαθε...χαχαχαχ Αθάνατη Ελληνική πρακτική!!!

Λοιπόν, ξεκινάμε τη συνταγή!

ΒΗΜΑ 1:
Πλένουμε πολύ καλά τα λεμόνια και τα ξύνουμε ελαφρά.



ΒΗΜΑ 2:
Στύβουμε το χυμό τους (τον οποίο χυμό κρατάμε και βάζουμε στην κατάψυξη μέσα σε παγοκίστες  ή μπορούμε να φτιάξουμε λεμονάδα χρησιμοποιώντας και το ξύσμα - τη συνταγή θα σας τη δώσω σε επόμενη ανάρτηση).


ΒΗΜΑ 3:
Αφαιρούμε τις εσωτερικές μεμβράνες και ψιλοκόβουμε (το άσπρο μέρος που έμεινε) σε μπαστουνάκια.



ΒΗΜΑ 4:
Βυθίζουμε σε άφθονο κρύο νερό και το αφήνουμε για 24 ώρες αλλάζοντας το νερό 2-3 φορές.
Εννοείτε στην όλη διαδικασία ήταν παρούσα και βοήθησε και η Αγνή!!!


ΒΗΜΑ 5:
Ζυγίζουμε τα λεμόνια και τα τοποθετούμε σε κατσαρόλα με ζάχαρη ίσους βάρους  (πχ. 1 κιλό λεμόνια (μπαστουνάκια) - 1 κιλό ζάχαρη) και αφήνουμε να βράσουν μέχρι να δέσει το σιρόπι.



Είναι πραγματικά νοστιμότατο, μυρωδάτο και καθόλου μα καθόλου ξινό.
Έχετε δοκιμάσει ποτέ γλυκό λεμόνι;

19 σχόλια :

  1. Δεν έχω δοκιμάσει γλυκό λεμόνι, φαντάζομαι όμως τη γλυκόξινη γεύση και μου τρέχουν τα σάλια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Το άσπρο μέρος του λεμονιού μου αρέσει πολύ να το τρώω και ειδικά όταν είναι πιο παχύ! Σε γλυκό δεν το έχω δοκιμάσει αλλά σίγουρα θα μου αρέσει! Καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Βλέπεις τώρα Νίκη τι μού κάνεις;;; Θα την δει ο Γεώργιος και θα ζητά λεμονάκι γλυκό του κουταλιού!!!!!! Και όχι τίποτα άλλο, αλλά εγώ δεν θα έχω και μία τσαχπίνα μικρή για βοηθό :)
    Γεια στα χέρια σας κορίτσια!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Έχω δοκιμάσει μία και μοναδική φορά και τρελάθηκα!Απλά ουδέποτε δεν ασχολήθηκα με το άθλημα γλυκό του κουταλιού!
    Ευχαριστούμε για το κέρασμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. miam miam!!!! φερε και εδω μια μεριδουλα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Έχει φανταστικό άρωμα και γεύση. Το τρώω για πρωινό πάνω σε ψωμάκι... δεν συγκρίνεται η γεύση του! Τα φιλιά μου
    Νίκη

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Το τρώνε και οι γονείς μου όταν το άσπρο μέρος του λεμονιού είναι παχύ! Σωτηρία, να το δοκιμάσεις και σε γλυκό του κουταλιού. Είναι τέλειο...
    Νίκη

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Αν διαβάζει ο Γιώργος Mommywiki... θα του στείλω εγώ ένα βάζο με γλυκό λεμόνι χαχαχαχαχαχαχαχα
    Δήμητρα, πάντως η διαδικασία δεν είναι και τόσο δύσκολη, οπότε αν έχεις φρέσκα λεμόνια θα σου έλεγα να το τολμήσεις έστω και με λίγα... Πολλά φιλιά και σε ευχαριστώ

    Νίκη

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Βάσω, πολύ χαίρομαι που σου άρεσε! Είχα δοκιμάσει και πέρυσι να φτιάξω με άλλη συνταγή και απλά ήταν μια αποτυχία. Φέτος δεν την πάτησα και δεν πειραματίστηκα. Πρώτα δοκίμασα το γλυκό, και μετά έφτιαξα τη συνταγή... κατά γράμμα!!!
    Δεν είναι τίποτα... Μην το φοβάσαι. Πολλά φιλιά
    Νίκη

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Άστα Ζήνα, έχω καταφέρει μόνη μου ένα βάζο. Πάνω σε ψωμί, με γιαούρτι, με το κουταλάκι... όπως θέλεις το τρώω... Τα φιλιά μου
    Νίκη

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. είναι μοναδικά ωραίο γλυκάκι.Το δοκίμασα στη Χίο με μικρά λεμονάκια.Εννοείται θα το φτιάξω με την πρώτη ευκαιρία.Καλό απόγευμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Είναι το αγαπημένο μου γλυκό του κουταλιού Νίκη μου !! Το τρώω μανιωδώς! Τόσο αρωματικό! Ευχαριστούμε για τη συνταγή! Πολλά φιλιά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Τρελαίνομαι για το λεμόνι και ειδικά σε παγωτό!!!! Δεν το έχω φαει ποτέ σε γλυκό του κουταλιού και νομίζω πως θα ήθελα να το δοκιμάσω!! :)) Μια δοκιμή θα μας πείσει!!! ;)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Τρελαίνομαι για λεμόνια αλλά όχι για γλυκά του κουταλιού! Αυτό όμως μπορεί και να με πείσει να το δοκιμάσω! Περιμένω με αγωνία και τη λεμονάδα! Ευχαριστούμε πολύ πολύ Νίκη για τη συνταγή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Είναι Μαρία έλενα, πιστεψέ με!!! Πολλά φιλιά
    Νίκη

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Σε ευχαριστώ πολύ Αλέκα. Είναι η πρώτη φορά που το τρώω και σίγουρα θα καθιερωθεί, έτσι κι αλλιώς δόξα το θεό λεμόνια θα έχουμε! Την καλημέρα μου
    Νίκη

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Είναι πραγματικά τόσο αρωματικό και ιδιαίτερο! Πολλά φιλιά Αθηνά. Την καλημέρα μου
    Νίκη

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Ελεάνα είναι φανταστικό. αν είσαι και γενικά λάτρης του λεμονιού σίγουρα θα το απολαύσεις! Την καλημέρα μου
    Νίκη

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Κατερίνα μου. με το που θα το δοκιμάσεις, θα το λατρέψεις. Είναι τόσο ξεχωριστό και νόστιμο. Πολλά φιλιά
    (Μου φάινεται θα πιω τη λεμονάδα και δεν θα προλάβω να βγάλω φωτογραφίες...χαχαχα)
    Νίκη

    ΑπάντησηΔιαγραφή

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...